▼ うどんの良さを見直そう

2007年01月31日

▼ うどんの良さを見直そう

　近年、全国的なラーメン・ブームのせいか、「うどん」の存在が目立たなくな
っているようです。しかも、駅の立ち食いスタンドでの売上を見ると、東京は７
対３でそばがうどんを圧倒しています。また、うどんの本場大阪はうどんが優勢
かと思いきや、意外なことに６対４でこれまたそばの勝ち。　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　すでに、うどんは時代のニーズにとり残されたのでしょうか。そんなことはあ
りません。讃岐うどんの本場の香川県をはじめとする四国、そして関西、九州で
は、うどんが庶民の胃袋を支えているのです。　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　香川県高松市では、いまだに喫茶店の数よりうどん屋の数の方が多く、多くの
人が１日に１杯“コシのあるうどん”を胃袋に納めているのです。また、大阪は
立ち食いスタンドではそばの後塵を拝したものの、市中のうどん屋は相変わらず
大繁盛です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　そして、博多ラーメンで有名な福岡は、あまり知られていないものの、実はう
どんも名物なのです。そのほか、上州手振りうどんの群馬県、稲庭うどんの秋田
県、ほうとうの山梨県と、うどん大好きな地域もたくさんあります。もう一度、
うどんのよさを見直しませんか。