▼ そば６カ条

2007年02月27日

▼ そば６カ条

1) そばには「ルチン」という、効果が高い栄養素が含まれている。

　ルチンには毛細血管の強化、血圧降下作用、膵臓機能を高める働きがある。

2) １日１食そばを食べるのが理想的

　そば１食分にはルチン１００ミリグラムが含まれている。

3) そばを食べ続けると記憶力が活性化する。

　ルチンを含むソバポリフェノールは脳の記憶細胞に有効なことがわかってきた

4) そばを食べるときはビタミンＣも一緒にとろう

　ルチンとビタミンＣを一緒にとるとさらに効果がアップする。

5) そばは便秘にも有効

　そばにはヘミセルロース（食物繊維）が豊富に含まれている。

6) 体調に合わせてそばの具を変えるとよい。