2007年02月06日
▼ おあげの作り方
● 材料
油揚げ８枚/うどんのだし汁４カップ／酒 10cc/砂糖100グラム／塩５グラム/昆
布５グラム
● 作り方
・ 油揚げを30分ほど水炊きして、完全に油を抜く。
・ 鍋にうどんのだし汁、酒、砂糖、塩、昆布、油揚げを入れ、落とし蓋をして
沸騰したら弱火にし３時間ほど煮込む。
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