▼ カレーうどんの作り方

2007年02月12日

▼ カレーうどんの作り方

●　材料（２人分）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
水200cc/鶏ガラスープの素少々／だし汁150cc/カレー粉１カップ/冷凍うどん２
玉／長ネギ少々／油揚げ少々／カマボコ少々/残り物カレー１カップ　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
●　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ 冷凍うどんを沸騰した湯で２～３分茹でる。このとき、めんを軽く箸でほぐ
　し決して茹ですぎないのがポイント。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
・ 鍋に水を入れ沸騰させ、鶏ガラスープの素、だし汁、カレー粉を溶き混ぜる
・ とろみが出てきたら、適当な大きさに切った長ネギ、油揚げ、カマボコ、残
　り物のカレーを加え、ひと煮立ちさせる。　　　　　　　　　　　　　　　　
・ 器に盛った茹でたてのめんに・をかける。