▼ ゴマリグナンパワー2 ビタミンＥを守る

2007年03月04日

▼ ゴマリグナンパワー2 ビタミンＥを守る

　ビタミン類、特にビタミンＥは、有力な抗酸化物質の一つです。しかし、Ｅは
肝臓に達すると活性酸素によって酸化されてしまうという弱点があります。　と
ころが、ゴマリグナンの一種セサミンは、このビタミンＥを保護する働きがある
といわれています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　そこで、ラットによる実験をしてみました。１匹にはビタミンＥとセサミンを
含んだ餌を与え、１匹にはＥだけを含んだ餌を与えました。そして、体内に残っ
たＥの量を調べてみたところ、セサミンを与えたラットの方がビタミンＥの体内
残存量が多かったのです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　つまり、ビタミンＥとセサミンを同時にとると、セサミンが先に酸化されるの
で、Ｅは無事に肝臓を通過し、全身に行き渡るわけです。　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　ちなみに、ゴマには、１００グラム中に33ミリグラムとかなりのビタミンＥが
含まれています。Ｅは、抗酸化物質であると同時に“スタミナ・ビタミン”とい
われています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　古い話ですが、東京オリンピックのマラソンで優勝したアベベは、自らゴマの
おかげで勝てたと明かしたそうです。ゴマは、アフリカのサバンナ地帯が原産と
いわれています。エチオピア人のアベベは、先祖が発見したゴマパワーを生かし
たわけです。